1、原料：鸭子、手工魔芋、啤酒、大葱、大蒜、泡姜、泡椒、豆瓣酱、酱油、菜籽油、味精。

2、鸭子。焯水煮到八分熟。切成大块备用。

3、魔芋切丝焯水备用。焯水备用。

4、锅里放菜籽油，下入鸭子。把鸭子炒干水分。

5、放入大葱，大蒜，泡椒，泡椒均匀翻炒。

6、炒出这些配料里面的香味。

7、放入郫县豆瓣酱。翻炒均匀。

8、放入魔芋放酱油。

9、倒入一大罐的啤酒。大火收汁，汤汁收的差不多，放入葱花，放入味精即可。