1、刚从树上摘下来的桑葚，颜色乌黑，果肉柔软多汁，可不必过水清洗。

2、用低度的双米酒泡，也可用其他酒，因个人喜好而异。

3、冰糖适量。

4、新鲜人参洗净切片晾干。

5、泡酒用的玻璃缸，要用烧开的热水泡洗，没有消毒片可以放盐代替清洗干净。

6、把桑葚、酒、冰糖，人参片倒入缸里。

7、过一个星期左右，就可以饮用了。