1、原料：五花肉、酱油、料酒、姜片各适量。

2、做法：五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，用高压锅40分钟，口感辉常合适。拌的时候放了米粉如果觉得颜色不够深可以加老抽，成品的颜色不太均匀。可以放土豆一起蒸，避免油过多还入味。