1、主料：酱油肉400克、豆干350克、酱油适量、料酒适量、葱适量。

2、备蒸好的酱油肉，豆干，葱。

3、将肥一点的酱油肉片下锅。

4、炒至肉片出油出味。

5、再将豆干改刀下锅。

6、炒至豆干出味微干，再将瘦的酱油肉下锅同炒。

7、加适量料酒提鲜。

8、再加适量酱油提色提味。

9、最后再下适量葱段点缀一下即可。

10、一份酱油肉炒豆干就完成了。