涮鸭肠的秘制蘸料怎么做(鸭肠蘸料怎么调)

美食推荐2023-01-10 08:58:04智慧百科

涮鸭肠的秘制蘸料怎么做(鸭肠蘸料怎么调)

1、飘香油制作。食材:色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g。制作:先将色拉油入锅加热,将葱、芹菜节、姜片放入锅中,先大火炒制起泡,再转小火炒制,最后将紫草放入锅中,搅拌均匀,用漏勺过滤保存即可。

2、酱料调制。食材:飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g。制作:将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。

本文标签: 怎么做  涮鸭肠  秘制蘸料  

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