1、食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个。调料：普洱茶叶15克, 盐5克。

2、把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。

3、普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

4、将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。