步骤1

食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒2克、生抽3克、蚝油2克、盐1克。

步骤2

大蒜切片。

步骤3

姜切丝。

步骤4

西芹切丝。

步骤5

鱿鱼须洗净，放入少许姜丝、料酒，抓匀腌制10分钟。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入蒜瓣、姜丝、花椒爆香，放入西芹炒至断生。

步骤7

放入鱿鱼须，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐炒匀，鱿鱼须炒熟即可出锅。