1、食材：牛肉150克、白萝卜1条、生姜1块、淀粉适量、料酒适量。

2、将姜洗干净切片，白萝卜削皮切片装碗内，备用。

3、把牛肉切薄片装碗内，放少许酱油、淀粉和料酒，用筷子搅拌均匀后备用。

4、将少许油倒入锅内，七分热油倒入姜片爆香。

5、倒入切好的牛肉片，快速翻炒，盛出装盘备用。

6、再倒少许油到锅内，待油温七分热时，放入白萝卜翻炒，加水焖10分钟。

7、倒入炒好的牛肉，加入适量盐，翻炒均匀，即可盛出装盘食用。