1、用料：鲈鱼1条、泡菜适量、葱少许、姜1片、韩国辣酱1至2茶匙、番茄酱1茶匙、糖适量、盐适量、水2汤碗

2、鱼洗净，处理好，加盐和少许韩国辣椒酱腌制15分钟。

3、爆香葱姜，下泡菜翻炒，注意泡菜汁也要倒下去.

4、下韩国辣椒酱、番茄酱、盐、糖，爆炒一下，加水，煮至大滚。

5、下鱼，大滚后加盖煮5分钟。

6、关火后继续焖两分钟，就可以上桌。