1、准备材料：黑米150克、赤砂糖15克。

2、将黑米淘洗干净（黑米需提前浸泡一夜），捞起，沥干水分。

3、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

4、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。