1、将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。

2、用盐，生抽，白糖，醋调成味汁。

3、锅烧热放油。

4、放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火。

5、锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入。

6、最后拌匀即可。