1、原料：豆芽适量、菠菜2根、花生油适量、生抽适量、醋适量、盐少许。

2、豆芽洗净，菠菜洗净切段。

3、把豆芽，菠菜用开水焯熟。

4、菠菜豆芽过凉水备用，蒜切末。

5、炒锅放油烧热。

6、放入豆芽，菠菜翻拌几下。

7、放入生抽，醋，盐，蒜末拌匀即可。