1、准备调料：鸡翅根10根、甜面酱两勺、糖适量、味精适量、料酒适量、食用油适量、生姜适量。

2、鸡翅根洗净后控水。

3、生姜切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

5、下入甜面酱煸炒至枣红色后烹料酒。

6、入鸡翅根炒匀后加水焖烧至香浓入味。

7、少量加味精、糖调味后继续焖烧10分钟。

8、大火收浓汤汁即成。