红烧肉烩饭做法 红烧肉烩饭怎么做

美食推荐2022-03-10 12:30:51未知

红烧肉烩饭做法 红烧肉烩饭怎么做

步骤1

食材:五花肉100克,土豆150克,白米饭1碗,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小葱2根。 调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,老抽1克,冰糖2克,八角半个,料酒1克,干辣椒3个。

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步骤2

五花肉切块。

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步骤3

土豆去皮,切块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切粒。

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步骤6

大葱切片。

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步骤7

干辣椒切段。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒,去腥,加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜,炒出糖色。

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步骤10

倒入300毫升清水、盐、生抽、老抽、八角,焖煮20分钟。

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步骤11

倒入土豆,再焖煮15分钟,盛出五花肉土豆,锅中留汤汁,倒入米饭,炒匀,焖煮3分钟。

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步骤12

盛出,再铺入五花肉土豆,撒葱花。

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