1、主料：牛肩肉粒、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

2、锅里倒入适量的食用油，放入香葱爆香翻炒。

3、然后香味出来以后，倒入牛肩肉翻炒。

4、然后再开大火，然后不停的翻炒，炒至变色。

5、然后依次加入老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量，再次翻炒上色。

6、倒入适量土豆块，翻炒。

7、倒入清水，没过牛肩肉，炖40分钟。

8、炖好以后，把烧好的菜出锅装盘即可食用。