1、海虹海蛎子一起煮10分钟左右能熟，海虹是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美，由于产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成淡菜。

2、相对而言，海蛎子每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质，除做鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。