1、先观察饼干外围的部份，如果外围已经烤到变成深金黄色，而且用手指去碰也确定质地已经变硬了。

2、用手指轻压也不会压出凹痕的时候，就表示饼干外围熟了，至于饼干中间的部份，除了要带有一些浅金黄色的颜色，用手指去轻压时，还要有微微的凹陷才对。