芋头炖猪脚 芋头炖猪脚怎么做

美食推荐2022-03-10 12:31:22佚名

芋头炖猪脚 芋头炖猪脚怎么做

步骤1

食材:芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根 调味料:食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克

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步骤2

芋头去皮、切块。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用。

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步骤5

热锅倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、倒入猪脚、翻炒均匀。

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步骤6

放入料酒、生抽、老抽、翻炒上色、放入姜、八角、桂皮、干辣椒、炒香。加水没过食材、炖煮90分钟。

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步骤7

放入芋头、调入盐、再煮15分钟。

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步骤8

出锅前撒上葱花即可。

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