1、小黄鱼蒸8分钟。

2、在制作小黄鱼的时候，需要将小黄鱼的鳞、鳃和鱼肚清洗干净，加入盐、葱花、姜丝、料酒腌制10分钟后放在蒸盘当中。小黄鱼需要隔水蒸8分钟，蒸熟后需要在锅里面进行焖两分钟左右。在蒸鱼的时候注意时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。