1、食材：牛排肉、芦笋、红椒、土豆。

2、配料工具：胡椒粉、黑椒酱、海盐、烤箱、厨房纸。

3、牛排肉可以冲洗一番，最好不洗用厨房纸吸一吸，切片然后裹上厨房纸。

4、将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时，取出，撒上胡椒粉、海盐，两面抹上油。

5、芦笋、红椒以及土豆洗净，焯一焯芦笋，土豆压成泥炒一炒。

6、烤箱温度设置为华氏500度，将锅放入烤箱里几分钟。

7、之后取出铁锅，放在炉上，牛肉放入锅内，开始烤牛排，30秒左右翻面一次。

8、接着连锅带牛肉一同放入烤箱中，温度也设为500度，牛排两面都烤2分钟。

9、关闭烤箱，利用余温继续焖5-10分钟。

10、将烤好牛排切片，和芦笋、土豆泥以及红椒拜访在一起，牛排可以加入黑椒酱蘸着吃。