1、一般冷水烧开要五分钟，在冷水烧开的过程中，鸡蛋的凝固速度相对来说是非常的慢的，所以鸡蛋不能随着水的煮开而煮开，等冷水烧开以后我们便需要在煮五分钟，这个时候的鸡蛋便全熟了。

2、当然半熟的鸡蛋虽然营养价值更高但是每个人的口味都有所不同，一般人还是比较接受全熟的鸡蛋，所以一般以十分钟为最佳，煮鸡蛋不能超过十分钟，不然便会太老，如果超过十分钟鸡蛋便会有些老这样的鸡蛋不仅口感不佳而且还不利于人体消化吸收。