1、葱切末，姜切丝，蒜头切粒。

2、莴笋切成条。

3、芹菜切段。

4、准备好鸡软骨。

5、热油炒香蒜头，姜丝。

6、先放入鸡软骨炒香，然后倒入莴笋翻炒。

7、加入适量的生抽料酒，盐炒匀。

8、加入芹菜翻炒。

9、大火翻炒。

10、然后加入辣酱翻炒。

11、炒匀炒至入味，最后撒上葱花即可。

12、装盘上菜了！