1、鸡爪肉质鲜嫩，口味独特，同时又含有丰富的营养价值，一般鸡爪煮35-40分钟就能熟了。

2、鸡爪洗净后冷水下锅。

3、锅中倒入八角、桂皮、料酒、香叶、小葱煮熟出香味。

4、鸡爪煮熟后捞出过冷水，剪去指甲。

5、碗里倒入柠檬片、白糖、生抽、醋、白胡椒粉搅匀。

6、最后均匀地撒在鸡爪上，密封放进冰箱冷藏即可食用了。