1、藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右,然后开小火慢慢的炖10~15分钟。

2、莲藕一定要先进行处理,先将莲藕洗净去皮,放入白醋稀释过的水浸泡,或者直接小火焯水,都可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用。