1、食材：榴莲壳、母鸡、红枣、枸杞子、姜片、桂圆肉、核桃仁、盐。

2、取出榴莲壳内白色瓤，切块备用；

3、母鸡洗净，焯水捞出备用；

4、红枣、枸杞子、核桃仁、桂圆肉洗净备用；

5、锅中加入清水烧开，加入榴莲壳、母鸡、姜片、核桃仁、桂圆肉、红枣，大火煮开10分钟，转小火炖2小时；

6、关火前半小时加入枸杞子，最终加入食盐调味即可。