1、主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量。

2、蘑菇洗净，切块。

3、瘦肉加盐，油，生粉拌匀。

4、油热后，放入蘑菇翻炒一下。

5、加入适量的水，煮开，放入肉片，搅匀。

6、肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。