1、折耳根的晒干过程其实是比较麻烦的,因为折耳根本身含有大的水分,只要在晒干的过程中温度或者湿度过高过大的话，则很容易出现腐烂的情况，所以具体详细步骤建议如下:将新鲜的折耳根先进行初步的清洗,洗去表面的泥土和灰尘,然后放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟左右。

2、浸泡完之后,将折耳根捞出，秆水分,均的铺平在筛子中。

3、然后放入干燥且有大太阳的环境下进行晒干。

4、晒干之后的折耳根需要立即采收,若是在夜晚之前没有晒干的话，则要拿入室内,第二日再进行干燥。