舒芙蕾的做法是什么 舒芙蕾怎么做

美食推荐2022-03-10 12:33:25未知

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步骤1

食材:牛奶30克、低筋面粉32克、鸡蛋2个、柠檬汁3滴。 调味料:细砂糖20克。

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步骤2

鸡蛋蛋白蛋黄分离。

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步骤3

蛋黄中加入牛奶拌匀,筛入面粉,搅拌至无颗粒状。

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步骤4

蛋清中滴入柠檬汁,分3次加入细砂糖,打发。

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步骤5

将蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀。

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步骤6

平底锅小火预热,舀部分蛋糊在锅中,盖盖,小火焖5分钟。

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步骤7

开盖,翻面,再盖盖小火焖1分钟。

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步骤8

关火焖30秒即可。

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