鱼一般煮多长时间能熟,鱼要煮多少分钟才熟

美食推荐2022-05-20 13:47:40佚名

鱼一般煮多长时间能熟,鱼要煮多少分钟才熟

1、煮鱼煮15分钟能熟。鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖,因此,可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老,做出的菜口感发硬发柴。

2、因此,从时间上来说,一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅,并且注意不要开大火。

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