1、一般半斤以下的小芋头,冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻,水分含量多,而且个头较小,去皮后下锅煮可以较快煮熟。

2、一般一斤以上的芋头,冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干,水分含量很少,即使切块煮相对也需要煮更长时间。