1、材料：香菜300g、花生米100g、小米椒20g、蒜20g。

2、将香菜下入烧开的水中，烫10秒钟后，捞出到冷水中过凉。

3、将香菜的水分挤干，切成小段，放在大碗中，放入花生米。

4、碗中放入小米椒、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油，搅拌均匀后淋在香菜上即可。