步骤1

准备食材：杏鲍菇200克、五花肉100克/油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱10克、豆豉5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1个、红尖椒1个、小葱1根、洋葱10克

步骤2

杏鲍菇洗净切成条。

步骤3

五花肉洗净切片。

步骤4

红尖椒切片。

步骤5

青尖椒切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

洋葱切丝。

步骤8

蒜切片。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

首先起锅倒油，油热倒入五花肉煸炒至出油，再加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜煸炒出香味。

步骤11

然后倒入杏鲍菇、红尖椒、青尖椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。

步骤12

接着调入鸡精、香油翻炒至入味，将洋葱垫入锅仔内，再将炒好的食材盛入锅仔中。

步骤13

最后撒上葱花即可。