1、材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗、盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许。

2、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿。

3、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁。

4、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。