步骤1

准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。

步骤2

榨菜洗净切成片，再切成细丝。

步骤3

放入碗中，加入清水浸泡。

步骤4

猪里脊肉切成细丝。

步骤5

加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。

步骤6

锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出，装入碗中备用。

步骤7

炒锅放置在火上，加入清水，并倒入绍酒、精盐、味精、酱油、葱丝，盖上锅盖将水烧沸。

步骤8

最后将烧好的汤汁浇在榨菜和肉丝上，这样一道美味的榨菜肉丝汤就做好了。