1、碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。

2、具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。虽说生蚝生吃味道最为鲜美，但现实生活中，直接生食会有些冒险，还是建议保证熟后再食用。

3、一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。