步骤1

准备食材：鸡爪200克、柠檬1个、泡椒20克、小米椒2个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、姜1块、八角5克、桂皮5克、凉白开1碗。

步骤2

鸡爪剪去指甲，洗净对半剁开。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

柠檬切片。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入鸡爪，焯水3分钟捞出备用。

步骤8

首先起锅倒水，水开放入鸡爪、料酒、八角、桂皮，将鸡爪煮熟捞出。

步骤9

然后将鸡爪倒入大碗中，加入泡椒、柠檬、蒜、姜、盐、白糖、醋、生抽、小米椒、凉白开搅拌均匀。

步骤10

接着封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

步骤11

最后盛入盘中即可。