步骤1

准备食材：酸汤泡菜150克、黄喉100克、小米辣5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

黄喉洗净切小块。

步骤3

小米辣切圈。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中烧热水，倒入黄喉焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。

步骤9

然后加入黄喉、料酒、小米辣翻炒3分钟。

步骤10

接着加入泡菜，加适量水，大火烧开，转小火煮20分钟。

步骤11

接下来加入味精、盐调味继续煮5分钟。

步骤12

最后撒上葱花即可。