1、菜心适量。

2、白菜心洗净切成几瓣。

3、粉丝泡软。铺在盘底，上面放好白菜。

4、肉馅是腌好的，不过感觉腌不腌差别不大。

5、蒜切末，剁椒切圈，葱白切花。热油锅，爆锅。下肉末。变色后加胡椒粉，盐，老抽，水，煮开放耗油。淋在白菜上。蒸20分钟。出锅淋香油。