步骤1

准备食材：鸡腿3个、干香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、盐2克。

步骤2

鸡腿切块。

步骤3

冷水入锅。

步骤4

加入料酒，水沸后继续煮1分钟。

步骤5

捞出，沥干水分。

步骤6

干香菇提前泡发。

步骤7

姜切片。

步骤8

大葱切段。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

炖锅中倒入适量清水。

步骤11

放入鸡腿、香菇、姜片、大葱段。

步骤12

大火煮开转小火炖60分钟。

步骤13

放入盐调味。

步骤14

出锅撒上葱花即可。