1、姜芽只放醋腌制可以。但口感偏酸，如果不喜欢太酸的话，可以加入一下

2、做法介绍：姜芽洗净，控干水分，切成片把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜片。取一小块保鲜膜，包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放在阴凉避光处一个月后食用。