1、用料：鸡蛋，大葱，白胡椒粉，盐，香油。

2、鸡蛋两颗打散备用。

3、大葱一根，切好备用。

4、锅内热油，倒入鸡蛋，快速滑散。

5、再加入大葱，炒出香味。

6、鸡蛋炒熟，大葱炒出香味后，加少许胡椒粉，适量盐翻炒均匀。

7、最后淋入几滴香油出锅。