1、豆腐、鱼蛋、葱、姜、蒜、老干妈、香菜、海鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精

2、首先将豆腐切成块状，然后用食用油煎炒直到二面金黄盛出。

3、在锅里放入蒜、葱、姜丝翻炒，直道浓浓的香味扑出，再往锅里加入老干妈、耗油、海鲜酱油适量，紧接着加入准备好的花椒粉翻炒。

4、往锅中倒入鱼蛋翻炒1-2分钟即可，再将煎好的豆腐倒入锅里，加入适量汤覆盖豆腐即可，将锅里火调至大火，直到锅里烧开再改为小火慢炖。

5、待锅内豆腐炖入味后，加一点鸡精盛出，最后撒上香菜末即可。