1、准备材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

2、海带洗净切成菱形块，姜切片，葱切末，排骨焯水冲去血沫。

3、将排骨、姜片放一起放入慢炖锅中。

4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，倒入盐，白胡椒粉，撒葱花装碗即可。

5、排骨海带汤是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。主料为排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素，该汤就是以海带配以排骨炖制而成，汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。