1、主料：千张2张；辅料：青蒜，鲜青红椒，葱；调料：盐，味精，料酒。

2、准备材料：千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块。

3、炒锅上火到低油，油热爆香葱末，随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下，烹入料酒。

4、青蒜和青红椒翻炒几下后，放入千张丝，加少许的水。然后放调料调味，再大火爆炒几下就可以了。