1、食材：紫菜50g，鸡蛋液50g，鸡精15g，生抽15g，水淀粉15g。

2、水开加入调料，锅中水烧开加入适量的盐，适量的鸡精、适量生抽，水开后放入适量的紫菜。

3、淀粉勾芡，等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡，勾芡至锅中汤汁粘稠。

4、淋入鸡蛋液，改为小火淋入鸡蛋液，鸡蛋刚下锅先不要动，鸡蛋形成蛋花后用勺子轻轻推动。

5、搅拌均匀，然后加入适量的胡椒粉，撒上适量的葱花，搅拌均匀后就可以出锅了。