1、准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。

2、笋干浸泡在水里。

3、浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。

4、准备好五花肉，蒜片，姜片。

5、五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。

6、热油锅下蒜片和姜片爆香。

7、腌好的五花肉下锅翻炒。

8、加少许高汤焖煮开。

9、加入泡发好的笋干。

10、想吃辣的，加一点老干妈的红油。

11、继续焖30分钟。