1、材料：土豆1个、食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、虾米适量、香菜适量。

2、将土豆切成丝。

3、蒜切成片，香菜切成段。

4、将锅加油烧热，加入蒜片炝香。

5、加入土豆丝翻炒。

6、加入适量的盐和味精，翻炒片刻。

7、加入适量的水烧开，加入海米。

8、加入少许香菜即可出锅。