1、食材；豆腐皮3张、瘦猪肉200克、韭菜80克、蒜瓣5个、葱10克、盐4克、酱油8毫升、辣椒粉4克、十三香4克、鸡精3克、香油10毫升。

2、备齐食材：豆腐皮、瘦肉、韭菜、蒜瓣、葱。

3、食材洗净，瘦肉剁成肉末，韭菜切碎，葱蒜切末，豆腐皮洗净控水。

4、将肉末、韭菜末、葱蒜末一起放入盘子中。

5、加入盐、酱油、辣椒粉、十三香、香油和鸡精拌匀。

6、拿出一张豆腐皮展开，将韭菜肉末均匀放在豆腐皮上。

7、向右慢慢卷起豆腐皮，收口朝下。

8、全部卷好后，蒸锅抹上一层油，水烧开后，将其放入蒸锅，盖上锅盖。

9、大火蒸15分钟，关火再焖几分钟即可。

10、然后用刀切成一块块的食用即可，可以蘸醋吃哦！