鸡翅中怎么烧 鸡翅中怎么烧比较嫩

美食推荐2022-05-22 17:09:09佚名

鸡翅中怎么烧 鸡翅中怎么烧比较嫩

1、原料:鸡翅中、盐、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜。

2、首先鸡翅中清洗干净。

3、烧热水将鸡翅焯水。

4、将炒锅烧热,加入植物油,烧八成热加入白糖。

5、开中火用筷子不停的搅拌白糖,至颜色泛红并起泡泡。

6、加入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

7、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

8、加入适量盐、热水、料酒(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味),水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

9、然后大火收汁,以不干锅为准。

本文标签: 鸡翅  

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