1、准备羊腰子、料酒、生抽、姜丝、胡椒粉、盐，鸡精，枸杞、韭菜。

2、羊腰子洗净。

3、撕去筋皮，先从中间片开，切去腰臊，再切成条备用。

4、韭菜洗净切段。

5、下入切好的腰子爆炒。

6、加入料酒、生抽、姜丝、继续翻炒。

7、下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅。